2015 m. birželio 6 d., šeštadienis

Lašišos marinatas

 Reikia, taip 800g lašišos:

1v.š. grūstų dižono garstyčių
1 v.š. teriyaki padažo
1 v.š. tirpinto sviesto
lašelio skruditų sezamų aliejaus
druskos, pipirų

Viską sumaišyti ir aptepti žuvytę taip prieš 15 min pradedant šią kepti. Galima šiek tiek marinato pasilikti ir pačioje kepimo pabaigoje dar žuvytę aptepti.

Nu tikrai geras marinatas, tik turiu pasakyti jog mes žuvytę grilinom ne tiesioginėj ugny o ant medinės (neapdirbtos) alksnio lentelės. Lentelę išmirkiau pusę paros vandeny, vėliau 5 min uždėjom ant grotelių. Kai ši pradėjo rūkti, tada perkėlėm žuvytę ir uždengę folija (tik pati apačia lentelės buvo ant tiesios kaitros. Taip žuvytė "garinos" medienos dūmuose) kepėm +/- 20 min. Laaaabai patiko, nes lašiša nerealiai minkšta buvo su tokiu lengvu medienos dūmeliu.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Related Posts with Thumbnails